흑백 요리사 보셨나요?^^

요즘 박사논문 마무리로 인해

입술 물집이 위아래 다 터져서

아주 바쁘고 힘든 시간들을 보내던 와중에

밤에 애들 재우고 머리나 식힐겸 잠시 봤는데

정말 재미있더라구요

어릴 때부터 부엌에서 뚝딱뚝딱하는 걸 좀 좋아했어요.

 어머니 미용실 그만 두시고

회사 다니던 시절에는 집에 오면 뭐라도

먹어야 하니 생존을 위해서기도 했구요

그러다가 초등 고학년 즈음에

‘미스터 초밥왕’이라는 만화를 보게 되었는데

 주인공 쇼타에 완전 몰입해서

정말 보고보고 또 봤던 것 같아요.

지금도 저의 최애 만화로

10년째 저희 병원 대기실에 있습니다.

그래서 그 어린 시절부터

어쩌다 횟집에 가는 날에는

회를 조금 남겨와서 만화에 나오는 대로

초대리 만들고 밥 섞어서 초밥을 만들어보곤 했어요

그러다가 세월이 흐르고 흘러

코로나가 터지고 애도 둘이나 태어나

 맛있는 초밥집 가기가 어려워지면서

본격적으로 ‘홈마카세 스시조’로 거듭나게 되었죠

ㅎㅎㅎ

교토 여행 갔을 때 제 이름 각인된

야나기바(회칼)도 하나 사오고

(캐리어에 노란 자물쇠 채워져서 나와요 ㅎㄷㄷ)

매천시장이랑 노량진 단골집에

재료들 주문해서 친구들 초대하고

집에서 스시조 놀이 하는게 한동안 취미였는데

요즘은 애도 하나 더 태어나고

일도 바빠져서 엄두도 못내고 있네요

암튼 오랜만에 자기 일에 열정을 다하는

쉐프님들을 보면서 저도 제 본업에 충실하며

‘교합의 익힘을 even하고 타이트하게 가져가는’

원장이 되도록 더 노력해야겠다고 다짐했습니다!

#흑백교정의사 #나는흑수저인가백수저인가